Gasztrobetyár

A Kolozsvári Rádió Gasztrobetyár című műsorában elhangzott receptek elérhetőek itt is! Fogyasszátok egészséggel :)

A, Á
Áfonyás-rebarbarás lepény
Az igazi lángos
Aszalt paradicsommal töltött disznómáj vadrizzsel

B
Baconös sült banán bazsalikommal, brie sajttal
Barbeque báránycomb rusztikus sültkrumplival, endíviás tzatzikivel
Borban pácolt borjúflekken fehérmártással, szalmakrumplival
Borjúcomb római tálban, almaszósszal és bundázott krumpligolyókkal
Borsókrém egyszerűen; könnyű sajtos/túrós pogácsával

C, CS
Calzone (töltött pizza)
Cápaharcsa gombával
Csontleves

D, DZ, DZS

E, É
Egyben sült csirkemell hagymaágyon, szőlős-tejszínes mártással, aranykrumplival
Egyben sült sertéslapocka, mellette párolt hagymával, szalonnával, római tálban sütve

F
Fokhagymakrémleves
Fokhagymás sajttal töltött csirkemell házi spenótos metélttel
Főzött tésztás pogácsa
Fügechutney-ban sült báránycomb vöröshagymás krumpliflánnal
Fügelekvár/füge-chutney
Füstölt csülök vele sült krumplival, párolt savanyúkáposztával
Füstölt makréla grillezve, rozmaringos rizzsel és friss salátával

G, GY
Gombaragu grillezett halszeletekkel, galuskával
Göngyölt disznóhús sajttal, sonkaburokban
Görög tepsis krumpli
Grillen sült sertéscomb-szeletek vörösboros-csokoládés öntettel, krumplipürével
Grillezett csirkemell kéksajtos brokkolikrémmel, sült paradicsomos tarhonyával
Gyors tavaszi túrós pite
Gyömbéres csirke-cordon bleu kevert zöldséggel

H
Hagymalekvár
Házi hamburger gazdagon és szépen
Házi pita bárányhússal, zöldségekkel
Hortobágyi húsos palacsinta
Húsos, házi ravioli újragondolt lecsóval

I, Í

J
Juhtúrós burgonya egyben sütve

K
Karfiol cordon-bleu zöldséges tarhonyával
Káposztás-szalonnás kifli
Könnyű flekken montenegrói tepsis krumplival

L, LY
Lecsós malac vadrizzsel

M
Majonézes csirkesaláta
Minipite kelbimbóval, májjal

N, NY

O, Ó, Ö, Ő
Olíván sült makrélafilé párolt zöldbabbal, gombával, hamis tartármártással

P
Palacsintás-csirkés maxisaláta
Paprikakrémes csirkemell-érmék zabgombóccal
Parasztlazannya
Pikáns pulykamell krumplipürével, pirított gombával és kéksajtmártással
Puliszkás marhasteak szőlős húsmártással

R
Rántott brie zelleres édesburgonya-szósszal
Rozmaringos-citromos shortbread

S, SZ
Sajttal és almával töltött csirkemell háromfajta rizzsel
Sajttal-sonkával töltött fánk
Sajtos cukkinitekercs nyárson
Serpenyős lazac brokkolikrémmel, kuszkusszal
Spenótos töltött palacsinta
Sörös csirkecomb csőben sütve, sült zöldségekkel
Spenótos pangasius-tekercs borsós rizzsel
Sütőben készült tojás friss, fetás salátával
Sütőtökös csirkemell krumplipürével
Sütőtökös-csirkés palacsintabatyu
Szalagos fánk szalag nélkül, de lekvárral
Szilvával és camembert-el töltött göngyölt borjúszeletek tejfölös krumplipürével

T, TY
Tejfölös lencseleves grissinivel
Tormás sonkarolád
Tökös-húsos pite
Töltött rétes zöldségekkel, camembert sajttal
Töltött tojás
Töltött tök kapros mártással

U, Ú, Ü, Ű

V
Vörösboros-szilvás borjúragu házi juhsajtos metélttel

X, Y

Z, ZS
Zöldséges lasagne boros sült májjal
Zöldséges samosa