Puszik és pák, kedveseink, jelentem, még élünk - mint látszik, elég aktívan ahhoz, hogy a blog esment háttérbe szoruljon. Nem is magyarázom ezt tovább; sokmindenről lehetne, kellene és fogok is valamikor mesélni, de annyi időm most sincs (még a ma esti vacsora is el kéne készüljön) - úgyhogy csapjunk is bele a lecsóba. Ja nem, a levesbe ;)
Cukkinikrémleves
Hozzávalók: 1 szép nagy cukkini (ideálisan a legjobb barátod kertjéből, madárlátta módon Pesttől Kolozsvárig utazva, de a piaci is elmegy ;) ), 2 krumpli, 150 g görög joghurt, só, szekfűbors, kardamom.
A cukkinit és a krumplikat megpucolom és ügyes kis kockákra vágom, majd másfélszeres vízzel és egy kevés sóval főni teszem. Ha megfőtt, leveszem a tűzról, botmixerrel összetöröm, majd hozzákeverem a görög joghurtot és fűszerezem. Melegen is jó, de ebben a szép időben érdemes kihűteni, hidegen is isteni. A tetejére tökmagolajat és egy kevés, az olaj mellé ajándékba kapott és nagyon fincsi tökmaglisztet szórtam.
Elkészítési idő: maga a leves 40 perc alatt megvan, de a kihűtéshez kell még pár óra.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése