Muffin másképp

Magyar Napok, sok érdekes program - és ennek következtében kevés itthon töltött idő - no meg egy jó pár tök a hűtőben: ebből lett a Muffin.

Tökös-szalámis muffin

Hozzávalók (egy kb 12 darabos adaghoz; nálam most ötszörös adag készült): 25 dkg liszt, 3 tk sütőpor, 1 tk só, 1 tojás, 0,5 dl olaj, 2,5 dl tejföl, egy bögrényi fiatal kerti tök reszelve, zöldfűszerek, fűszerek, egy csupornyi reszelt sajt, szalámi

Elkészítés

A lisztet összekeverem a sütőporral, hozzáadom a sót, keverek hozzá borsot, pirospaprikát, egy pici gyömbért és fokhagymaport, oreganot és bazsalikomot,  majd hozzákeverem a tököt. Egy másik tálban felverem a tojást, hozzákeverem a tejfölt és az olajat, végül a reszelt sajtot. A két keveréket könnyedén összedolgozom. A szalámit vékonyra karikázom.
A sütőformát kivajazom, kb háromnegyedéig töltöm a keverékkel és a tetejére teszek egy karika szalámit. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt finom illatos-mosolygósra sütöm.

Elkészítési idő: 45 perc